第一次的尝试 - 酸辣炸鱼

酸辣炸鱼，我第一次的尝试。冰山王子非常喜欢这道菜肴哦!

如何识别活宰和死宰家禽

《厨房慧眼诀》

活宰家禽：-
放血尽，血液鲜红，表皮干燥收缩，脂肪呈乳白或淡黄色，肌肉有光泽和弹性，呈玫瑰红色。

死宰家禽：-
放血不尽，血液呈现暗红或暗紫色，表皮粗糙发暗红，并间有青紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉无弹性。

摘录：我家迷你小食谱。升级版5.修订本

如何识别注水鸡肉

《厨房慧眼诀》

1。注水的鸡肉特别有弹性，如果拍的话，会有"卟卟" 的声音。
2。扳起鸡的翅膀仔细查看，发现上边有红针点或是乌黑色，那就是注水的证明。
3。在鸡的表皮捏一捏，明显的感到打滑，也一定是注过水的。
4。有的人将水注入鸡腔内膜和网状内膜里，如果鸡注过水，只要用手在鸡肉上面轻轻一插，水就会流出来。

摘录：我家迷你小食谱。升级版5.修订本

杂宝

《厨房之宝》

这些都是我的厨房二宝：-
1。罗汉果
2。无花果
3。吉饼
4。蜜枣
5。红豆
6。绿豆
7。五花茶
8。黑豆
9。冰糖
10。比例巴拉的 。。。

厨房二宝大多数是在余仁生购买的！

Organic

《厨房之宝》

这都是我的厨房一宝其中的三宝，我都会加1 & 3 在冰山王子的白饭中。至于2，都会加在饮料里。

1。Organic Health 的 大豆卵磷脂
2。BioGreen 的 Oligo Powder
3。BioGreen 的 五色三宝粉

大热病

品名：大热病
功能：清凉解毒

1。菊花 （半小碗）
2。参须 （半小碗）
3。无花果 （六粒）
4。蜜枣 （六粒）
5。吉饼 (一粒）
6。罗汉果 (一粒）
7。冰糖 （可选)

感言：冰山王子很爱它，尤其对做夜班的他，特别有效。